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烧卖盛宴
2017年12月18日 08:49 来源: 365bet体育注册开户_365体育合法吗_365体育直晨报 编辑: 海清

  ◆市民品尝烧卖

  ◆擀皮

  

  ◆包馅

  

  ◆上锅

  

  ◆玉泉区道德模范比赛包烧卖 ?

  记者 弓小立摄影

  365bet体育注册开户_365体育合法吗_365体育直晨报全媒体平台消息(记者 王乐?通讯员 田金有 杨帆)12月17日,为期三天的,由呼市玉泉区区委、玉泉区人民政府主办的呼和浩特第二届烧卖文化创意展示大赛活动在呼市玉泉区落下帷幕。当日下午,呼和浩特第二届烧卖文化创意展示大赛总决赛在玉泉区大召月明楼举行,各家烧卖店铺使出烧卖的“绝活”,进行了烧卖大比拼。现场,各烧卖店大厨早早到来,提前做好了准备,切馅、拌馅、擀皮,没一会儿工夫,热气腾腾的烧卖就出锅了。各色烧卖,可谓是群芳争艳,一决高下。在现场观看比赛的张女士感叹,真让人大开眼见。

  呼和浩特,因烧卖闻名的一座城,玉泉区作为呼和浩特的历史发祥地,烧卖从这里走向全国。

  一两烧卖配一壶酽茶,每天清晨,在烧卖飘香中,呼和浩特的百姓开始了一天的生活。玉泉区造就了烧卖美食文化同时,也正在造就呼和浩特市文旅大区。

  12月15日下午,在呼市烧卖一条街,23家名家名师竞相比拼,上演了一场舌尖上的烧卖盛宴。

  在现场,数十家烧卖店的师傅们从一大早便开始在后厨准备食材,精心制作,一锅锅热腾腾的烧卖令人垂涎欲滴,市民纷纷争相品尝。

  烧卖入口,鲜香四溢,“这么多年了,还是这个味道,真不错。”刘先生站在德顺源烧麦店前,情不自禁地感叹。

  玉泉区文化历史底蕴深厚,烧卖文化源远流长。玉泉区政府副区长娜仁介绍,烧卖作为自治区级非物质文化遗产代表性项目,是一种极具历史文化内涵的青城特色美食,也让更多游客多角度领略青城的饮食文化。

  因烧卖历史悠久,又诞生于福地玉泉,在此次大赛上,被中国饭店协会授予“中国烧卖美食名城”,而玉泉区打造的“呼和浩特烧卖第一街”也被授予“中国烧卖美食街”。

  玉泉区委常委、宣传部部长张东霞表示,举办“烧卖文化创意展示大赛”,既为充分展示“烧卖”作为自治区级非物质文化遗产代表性项目的文化内涵,也是在岁末年终为广大群众献上一份文化大餐,对深入挖掘青城饮食文化内涵,树立玉泉旅游文化品牌,体现玉泉文化旅游核心区的战略地位具有积极推动作用。本次活动以玉泉区的文化旅游场所和烧卖一条街为主阵地,以可口的呼市传统美食烧卖为媒,进一步加强区域间的交流与合作,架起各界人士认识玉泉、了解玉泉、热爱玉泉的纽带和桥梁。

  据了解,此次烧卖文化创意展示大赛活动还设置了情系玉泉故事会、非遗走进百姓家、关爱心连心等十四项系列活动,将呼和浩特和玉泉区的历史、民俗、文化融入其中,让人们在品尝美食的同时追寻青城文化脉络,了解玉泉风土人情。

  想看本次烧卖盛宴现场火热情况吗?请扫下面二维码,一睹现场热闹盛况。


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